Navegação Odontologia por Assunto "Sacarose"
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Avaliação do potencial cariogênico da maltodextrina e de sua associação com a sacarose
(2015) [Dissertação]A maltodextrina é um oligossacarídeo derivado a partir da hidrólise ácida e/ou enzimática do amido de milho e está cada vez mais presente em uma variedade de alimentos tais como fórmulas infantis, bebidas esportivas e ... -
O papel da dieta como mediadora da associação entre desigualdades sociais e cárie dentária
(2020) [Tese]As desigualdades em saúde bucal entre grupos de indivíduos são bem conhecidas, mas pouca informação está disponível sobre as contribuições e as inter-relações dos mecanismos pelos quais essas disparidades determinam doenças ...