Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta

dc.contributor.advisor	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Aires, Andréia Gomes	pt_BR
dc.contributor.author	Thys, Roberta Cruz Silveira	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-10-28T01:18:54Z	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/33638	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Pinhão	pt_BR
dc.subject	Amido de pinhão	pt_BR
dc.subject	Metodologia de superfície de resposta	pt_BR
dc.title	Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000639248	pt_BR
dc.subject.session	Processamento e Armazenamento de Alimentos A	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	169	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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