Química na cozinha: uma proposta de ensino contextualizada

Abstract

O presente trabalho de conclusão de curso tem como objetivo investigar a aplicabilidade do tema “Química na Cozinha” como contextualizador para o ensino de química no ensino médio. A pesquisa está dividida em três etapas, iniciando com uma revisão bibliográfica para a formação de um banco de dados sobre o assunto em questão, seguido de uma pesquisa de campo com alunos de primeiro e terceiro ano do ensino médio para avaliar a aceitação da proposta, e, finalmente, a confecção de um plano de aula experimental abrangendo os tópicos estudados.

The present work has the objective of investigate the applicability of the theme “Kitchen Chemistry” as context for the teaching of chemistry in high school. The research is divided in three stages, starting with a bibliographical review for obtention of a database, followed by a field research with students of first and third grades of high school to evaluate the acceptance of the proposal, and finally the creation of an experimental lesson plan covering the topics that involves the research.