Título secundário
SocioBioCotidiano | Receita com a planta alimentícia não convencional marcou o evento de entrega dos dolmãs aos alunos da especialização em Gastronomia Cultural, rito que simboliza o compromisso com a sociobiodiversidade
Resumo
Apresenta, além da receita de bolo de ora-pro-nóbis, desenvolvida no âmbito do curso de especialização em Gastronomia Cultural da UFRGS, informações nutricionais sobre a planta, promovendo a valorização da sociobiodiversidade e de ingredientes locais.
Descrição da imagem
Em primeiro plano, bolo de ora-pro-nóbis sobre tecido estampado azul e branco, posto em uma tábua de madeira. Fonte: Arquivo pessoal de Luisa Penz da Rosa. [20--]. Colorida.
Contido em
Jornal da Universidade, 13 ago. 2026, n. 274
