Título secundário
Agrárias | Pesquisas da Estação Experimental Agronômica da UFRGS apostam em exames de imagem para avaliar a composição corporal dos bovinos, o que dá pistas sobre a maciez e o sabor da carne
Resumo
Apresenta pesquisas, desenvolvidas na Estação Experimental Agronômica (EEA) da UFRGS, em Eldorado do Sul, que utilizam a ultrassonografia de carcaça e a elastografia, a fim de avaliar o potencial de qualidade da carne.
Descrição da imagem
1- Plano aberto, gado retido em curral com lama. 2- Jaime Tarouco está sentado de lado, trabalha na coleta de imagens, em um mesa improvisada, junto ao curral. Fonte: arquivo de Jaime Tarouco, [20--]. Coloridas.
Contido em
Jornal da Universidade, 11 set. 2025, n. 252
