Filosofia e alimentação : algumas perspectivas

Abstract

O presente artigo é parte do resultado de um projeto de pesquisa intitulado Filosofia da Alimentação: a alimentação saudável enquanto princípio moral universal e direito humano universal, e objetiva, em primeiro lugar, apresentar brevemente como o tema alimentação foi percebido pela filosofia ocidental, ao longo dos tempos, e, num segundo momento, pretende mostrar a importância e a pertinência do tema para a filosofia. Nesse sentido, está estruturado da seguinte forma: começa com uma introdução à temática da alimentação e do alimento, comida, depois, apresenta um breve panorama do tema alimentação na história da filosofia ocidental, das origens até à atualidade. No decurso de todo o artigo, pretende-se mostrar a pertinência do assunto para a filosofia. Encerra-se com algumas considerações a respeito. As ideias finais apontam para um possível horizonte de estudo da temática alimentação para o campo da filosofia e da sua pertinência para essa área, em especial, quando se fala a partir de um país que voltou ao mapa da fome mundial - discussão da qual a filosofia, portanto, não pode se furtar.

This article is part of the result of a research project entitled Philosophy of Food: healthy eating as a universal moral principle and universal human right, and aims, firstly, to briefly present how the food theme was perceived by Western philosophy throughout the ages and, secondly, to show the importance and relevance of the subject to philosophy. In this sense, it is structured as follows: it begins with an introduction to the food and nutrition topic, then presents a brief overview of the food theme in the history of Western philosophy, from its origins to the present. Throughout the article, the aim is to show the relevance of the subject to philosophy. It ends with some considerations on the matter. The final ideas point to a possible horizon for studying the food theme in the field of philosophy and its relevance to this area, especially when talking about a country that has returned to the world hunger map - a discussion that philosophy, therefore, cannot avoid.