Filmes bioativos de amido de mandioca com carvacrol livre e nanoencapsulado: Propriedades físico-químicas e térmicas

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Data
2025
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/293490
Evento
Simpósio de Segurança Alimentar (9. : 2025 : Bento Gonçalves-RS)
Assunto
Contido em
Simpósio de Segurança Alimentar( 9. : 2025 : Bento Gonçalves). Anais [recurso eletrônico]. Bento Gonçalves: SSA-RS, 2025.
Origem
Nacional
Coleções
 
   

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