Novas formulações enzimáticas para aplicação em alimentos; clonagem, expressão, purificação e produção de transglutaminase recombinante em Pichia pastoris

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Data
2024
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/286157
Evento
Salão de Iniciação Científica (36. : 2024 set. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Temática
Ciência dos alimentos
Coleções
 
   

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