Aproveitamento do soro de queijo para a produção de lactase por Kluyveromyces marxianus

dc.contributor.author	Rech, Rosane	pt_BR
dc.contributor.author	Cassini, Cristiano F.	pt_BR
dc.contributor.author	Secchi, Argimiro Resende	pt_BR
dc.contributor.author	Ayub, Marco Antônio Záchia	pt_BR
dc.date.accessioned	2025-01-02T06:55:06Z	pt_BR
dc.date.issued	1998	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/282902	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (12. : 1998 : Porto Alegre, RS). Anais. Porto Alegre : Abeq, 1998.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Soro de queijo	pt_BR
dc.subject	Lactase	pt_BR
dc.subject	Extrato de levedura	pt_BR
dc.title	Aproveitamento do soro de queijo para a produção de lactase por Kluyveromyces marxianus	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (12. : 1998 : Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.identifier.nrb	000301057	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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