Aplicação do método de custeio da Unidade de Esforço de Produção (UEP) em uma linha de biscoitos de uma indústria alimentícia

Abstract

O controle eficaz dos custos de uma indústria de grande porte é fundamental como fator competitivo, podendo gerar insumos para tomadas de decisão que a impulsiona perante seus concorrentes. Assim, este estudo buscou aplicar o método da UEP em uma linha de biscoitos laminados de uma empresa de grande porte do ramo alimentício e averiguar seus benefícios em relação ao método utilizado atualmente, o dos Centros de Custos. Preliminarmente, realizou-se uma revisão bibliográfica a fim de entender os diferente princípios e métodos de custeio, buscando qual melhor se adequa ao contexto do estudo. Posteriormente, por meio de visitas à planta, os processos dos produtos fabricados na linha de laminados foram mapeados, assim como foram coletados os dados necessários para realização do trabalho. Em seguida, foi implementado e operacionalizado o método da UEP para os meses de outubro, novembro e dezembro de 2023. Por fim, foram identificados os benefícios trazidos pelo novo método, comprovando que sua visão estratificada do processo e dos produtos traz mais detalhamento as informações de custos, e, caso bem conduzida, sua implementação pode ser de grande valia para a empresa.