Researcher develops food packaging with antioxidant derived from grape skins and seeds
dc.contributor.author | Benites, Geovana | |
dc.date.accessioned | 2024-08-05T20:30:57Z | |
dc.date.available | 2024-08-05T20:30:57Z | |
dc.date.issued | 2024 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/276950 | |
dc.description.abstract | Apresenta o desenvolvimento e a avaliação de uma embalagem ativa de polietileno de baixa densidade (PEBD) a partir do extrato de resíduo agroindustrial vitivinícola, ou seja, cascas e sementes de uva, no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais da UFRGS. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | eng | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Jornal da Universidade, 19 jan. 2024, n. 177 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | pt_BR |
dc.subject | Antioxidantes | pt_BR |
dc.subject | Resíduos agroindustriais | pt_BR |
dc.subject | Uva | pt_BR |
dc.subject | Polietileno de baixa densidade | pt_BR |
dc.title | Researcher develops food packaging with antioxidant derived from grape skins and seeds | pt_BR |
dc.type | Artigo de divulgação | pt_BR |
dc.contributor.translator | Assis, Enzo Sezar de | |
dc.contributor.translator | Becker, Elizamari Rodrigues | |
dc.contributor.photographer | Kennedy, Niall | |
dc.description.image | Em detalhe, grãos de uva preta após o processo de esmagamento. Fonte: Não informada. Colorida. | pt_BR |
dc.contributor.interviewedsources | Ramos, Vanessa Machado Babinski | |
dc.title.secondary | Sustainability | In addition to making use of residues from the wine industry, the packaging is more efficient protecting against food oxidation | pt_BR |
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