Navegação TCC Engenharias por Assunto "Higienização industrial"
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Clean-in-place na indústria de bebidas carbonatadas não alcoólicas
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]As bebidas carbonatadas não alcoólicas são bebidas gaseificadas com gás carbônico, adicionadas ou não de açúcares. Os refrigerantes são um dos mais populares tipos de bebidas não alcoólicas carbonatadas disponíveis no ... -
Higienização a seco na indústria de alimentos: uma revisão bibliográfica
(2022) [Trabalho de conclusão de graduação]A higienização industrial consiste na combinação de práticas de limpeza e desinfecção das superfícies, com o objetivo de restabelecer níveis aceitáveis de higiene no ambiente de processamento. A exposição de alimentos com ... -
Verificação do processo de higienização pré-operacional de um abatedouro de aves
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Os alimentos podem ser contaminados durante o crescimento e/ou colheita das matérias-primas, durante seu armazenamento e transporte para a fábrica e ainda ao longo da sua transformação em produtos acabados. Qualquer meio ...