Navegação TCC Engenharias por Autor "Nassif, Débora de Barros"
Resultados 1-1 de 1
-
Atividade antioxidante e compostos fenólicos em refrigerante de cola e guaraná
Nassif, Débora de Barros (2011) [Trabalho de conclusão de graduação]As propriedades antioxidantes de alimentos e bebidas têm sido bastante estudadas, no entanto existem poucos dados a respeito de capacidade antioxidante de refrigerantes. Este estudo teve como objetivo determinar o conteúdo ...