Navegação TCC Engenharias por Autor "Kapp, Carolina Sbaraini"
Resultados 1-1 de 1
-
Avaliação do mercado de alimentos processados veganos no Brasil: uma análise comparativa a partir do mercado canadense
Kapp, Carolina Sbaraini (2017) [Trabalho de conclusão de graduação]O vegetarianismo e veganismo vêm crescendo no Brasil e no mundo nos últimos anos, se tornando uma tendência de mercado, principalmente no nicho de alimentos processados. O selo de certificação vegana nesses produtos faz ...