Browsing Engineering - Undergraduate degree by Author "Kapp, Carolina Sbaraini"
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Avaliação do mercado de alimentos processados veganos no Brasil: uma análise comparativa a partir do mercado canadense
Kapp, Carolina Sbaraini (2017) [Work completion of graduation]O vegetarianismo e veganismo vêm crescendo no Brasil e no mundo nos últimos anos, se tornando uma tendência de mercado, principalmente no nicho de alimentos processados. O selo de certificação vegana nesses produtos faz ...