Browsing Engineering - Undergraduate degree by Author "Assis, Dener Acosta de"
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Aplicação de diferentes estratégias de batelada alimentada em cultivo de lactobacillus plantarum BL011 utilizando resíduo agroindustrial de soja como substrato
Mezzo, Vitor Galante Monte (2023) [Work completion of graduation]O estudo possui o intuito de determinar a influência e viabilidade de distintas estratégias de alimentação no processo fermentativo de Lactobacillus plantarum BL011 para produção de ácido lático e biomassa, utilizando como ...