Armazenagem e beneficiamento de arroz na empresa Ceolin Alimentos

Abstract

O estágio curricular obrigatório foi realizado no município de Bagé, Rio Grande do Sul, na empresa Ceolin Alimentos. A empresa possui silos de armazenagem e indústria de beneficiamento de arroz. O objetivo do estágio foi a vivência prática em atividades de pós-colheita, acompanhando os principais processos da empresa relacionados ao produto, desde o recebimento de grãos de arroz em casca, passando pela armazenagem, processo industrial e qualidade, até o arroz beneficiado polido, pronto para ser embalado e distribuído ao varejo.