Percepção da cadeia produtiva avícola de postura, no estado do Rio Grande do Sul, sobre a utilização de antimicrobianos e seu impacto na saúde animal e pública

Abstract

A presença de bactérias resistentes a antimicrobianos e de genes de resistência no ambiente de poedeiras comerciais é motivo de preocupação, uma vez que há a possibilidade de comprometimento da saúde humana, animal e ambiental. O uso indevido de antibióticos contribui para o aumento da velocidade de surgimento de bactérias resistentes e os médicos veterinários são os profissionais responsáveis pela orientação sobre a sua utilização. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo descrever a percepção de médicos veterinários responsáveis técnicos que trabalham com aves poedeiras comerciais no estado do Rio Grande do Sul (RS), Brasil, em relação ao uso de antimicrobianos e os possíveis impactos na saúde animal, humana e ambiental. Um estudo epidemiológico descritivo foi realizado por meio de entrevistas presenciais ou web conferência. Um questionário padronizado e estruturado foi desenvolvido com base na literatura e na opinião de especialistas, o qual continha uma questão aberta e 40 fechadas. Foi utilizada uma amostragem convencional não probabilística baseada em uma lista inicial com 15 responsáveis técnicos cadastrados na Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV) e na técnica de bola de neve, o que totalizou na aquisição de 26 contatos de responsáveis técnicos, sendo que destes 16 foram entrevistados. Por meio das respostas obtidas foi possível verificar que a compreensão dos entrevistados sobre o impacto da resistência a antibióticos, bem como as tomadas de decisões a campo quanto ao uso de antibióticos e sua manutenção, parecem estar ligadas às experiências práticas dos profissionais. Os resultados apontam que a cadeia produtiva de ovos de consumo do RS pode ser aprimorada em relação às orientações nacionais e internacionais sobre a resistência a antimicrobianos para minimizar os impactos na saúde única. Por fim, espera-se que os resultados encontrados neste trabalho contribuam para a discussão sobre o tema de forma mais complexa, auxiliando na formulação de políticas públicas.

The presence of resistant bacteria and resistance genes in the environment of commercial laying hens is a matter of concern, since there is the possibility of compromising human, animal and environmental health. The misuse of antibiotics contributes to the increase in the speed of emergence of resistant bacteria and veterinarians are the professionals responsible for providing guidance on their use. In this context, the present study aimed to describe the perception of technical responsible veterinarians who work with commercial laying hens in the state of Rio Grande do Sul (RS), Brazil, in relation to the use of antimicrobials and the possible impacts on animal health, human and environmental. A descriptive epidemiological study was carried out through face-to-face interviews or web conferencing. A standardized and structured questionnaire was developed based on the literature and expert opinion, which contained one open question and 40 closed questions. Conventional non-probabilistic sampling was used, based on an initial list of 15 technical managers registered with the Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV) and the snowball technique, which resulted in the acquisition of 26 contacts of technical managers, of which 16 were interviewed. Through the answers obtained, it was possible to verify that the interviewees' understanding of the impact of antibiotic resistance, as well as the decision-making in the field regarding the use of antibiotics and their maintenance, seem to be linked to the practical experiences of professionals. The results indicate that the productive chain of eggs for consumption in RS can be improved in relation to national and international guidelines on antimicrobial resistance to minimize impacts on One Health. Finally, it is expected that the results found in this work will contribute to the discussion on the subject in a more complex way, helping to formulate public policies.