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PET explica!

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Texto completo (5.689Mb)
Data
2021
Autor
Möller, Aline Rey 
Heylmann, Amanda Thais 
Sandoval, Beatriz Nagel 
Pontes, Biancka 
Martini, Camila Carlin 
Limberger, Christian 
Vallandro, Eduarda dos Santos 
Cardoso, Fernanda Dias 
Franke, Jéssica 
Dannenberg, João Vitor Pacheco 
Moura, Kelly Silva de 
Siqueira, Larissa Bertoldo 
Brugger, Marco Mielniczuck 
Monteiro, Patric de Lima 
Silveira, Samantha Paz 
Tipo
Livro
URI
http://hdl.handle.net/10183/229598
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Assunto
Alimento
Processamento
Produção
Tecnologia
Outras contribuições
Rios, Alessandro de Oliveira 
Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 
Editora
UFRGS
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