Bacterial diversity in sourdough : steps fermentation analysus
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Fecha
2021Autor
Evento
Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada (13. : 2021 : Porto Alegre)
En
Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada (13. : 2021 : Porto Alegre). Anais. Porto Alegre : UFRGS, 2021.
Origen
Nacional
Colecciones
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Actas y Trabajos de Eventos (42602)Ciencias Biologicas (6915)
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Actas y Trabajos de Eventos (42602)Ciencias Agrícolas (3155)
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