Paisagens residuais e museu do vinho: patrimônio vitivinícola no sul de Minas Gerais

Abstract

O presente artigo teve como objetivo discutir as expressões do patrimônio associado ao cultivo da uva e do fabrico do vinho no sul de Minas Gerais, em especial nos municípios de Caldas e Andradas. Em relação aos procedimentos metodológicos, esses foram divididos em duas etapas, a pesquisa bibliográfica, e pesquisa de campo com objetivo de coletar os primários nos municípios, realizada em e julho de 2018. Os resultados demonstraram que a centenária tradição em cultivar a uva e fabricar o vinho produziram inegavelmente fortes traços identitários no sul mineiro, constituindo um significativo patrimônio associado as expressões materiais e imateriais da vitivinicultura. As marcas da tradicional vitivinicultura na paisagem estão cada vez mais residuais, mas por outro lado a salvaguarda desse patrimônio pode ser garantida a partir da criação do Museu do Vinho.

This paper aims to discuss the expressions of heritage associated with grape cultivation and wine making in southern Minas Gerais, especially in the municipalities of Caldas and Andradas. Regarding the methodological procedures, these were divided into two stages, the bibliographic research, and field research aiming to collect the primaries in the municipalities, carried out in and July 2018. The results showed that the centuries-old tradition of cultivating grapes and manufacturing The wine undeniably produced strong identity traits in the south of Minas Gerais, constituting a significant heritage associated with the material and immaterial expressions of winemaking. The marks of traditional viticulture in the landscape are increasingly residual, but on the other hand the safeguarding of this heritage can be guaranteed from the creation of the Wine Museum.

Este articulo tiene como objetivo discutir las expresiones del patrimonio asociadas con el cultivo de la uva y la vinificación en el sur de Minas Gerais, especialmente en los municipios de Caldas y Andradas. En cuanto a los procedimientos metodológicos, estos se dividieron en dos etapas, la investigación bibliográfica y la investigación de campo con el objetivo de recolectar las primarias en los municipios, realizadas en julio de 2018. Los resultados mostraron que la tradición centenaria de cultivar uvas y fabricación El vino indudablemente produjo fuertes rasgos de identidad en el sur de Minas Gerais, lo que constituye un importante patrimonio asociado con las expresiones materiales e inmateriales de la vinificación. Las marcas de la viticultura tradicional en el paisaje son cada vez más residuales, pero, por otro lado, la salvaguardia de este patrimonio se puede garantizar desde la creación del Museo del Vino.