Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Ciências e tecnologia de alimentos"
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ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA CENTESIMAL DO SALMÃO APÓS PROCESSAMENTO
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Análise do perfil de proteínas de Lysobacter sp. A03 e Chryseobacterium sp. KR6 em diferentes meios de cultivo
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Aumento da estabilidade operacional da celulase de Penicillium echinulatum imobilizada em esferas de quitosana
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da imobilização de beta-galactosidase em matriz alginato/gelatina
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da vida de prateleira de ovos orgânicos
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação de Leveduras para Aplicação em Biorreatores de Células Imobilizadas para a Produção de Etanol a partir de Casca de Soja e de Aveia
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação do efeito das enzimas amiloglucosidase e glicoseoxidase em pães sem glúten
(2019) [Resumo publicado em evento] -
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DO GRAU DE DESACETILAÇÃO DA QUITOSANA UTILIZADA COMO SUPORTE PARA IMOBILIZAÇÃO ENZIMÁTICA
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação sensorial de pães sem glúten com avaliadores não celíacos e celíacos elaborados a partir de proteína do soro do leite
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Caracterização da habilidade de solubilização de fosfato e promoção do crescimento vegetal em Paenibacillus graminis
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Chlorella minutissima IMOBILIZADA EM ESFERAS DE ALGINATO: EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE NITROGÊNIO NA PRODUÇÃO DE BIOMASSA E PIGMENTOS
(2019) [Resumo publicado em evento] -
COMPOSTOS BIOATIVOS EM SALSA (Petroselinum crispum) PRODUZIDAS SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Crioconcentração dos compostos bioativos do extrato aquoso obtido a partir do resíduo do processamento da beterraba (folhas, talos e cascas)
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de aplicações da termografia no infravermelho para avaliação rápida e simples do conteúdo de sódio em alimentos processados
(2019) [Resumo publicado em evento] -
O efeito da agitação do leite nas características físico-químicas do leite
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Efeito da desidratação na ocorrência de fungos e perfil volátil de uvas Merlot
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Efeito da presença Ocratoxina A em vinho tinto sobre sobrevivência e marcadores de estresse oxidativo em Caenorhabditis elegans
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Efeito do uso de Bacillus no desenvolvimento de Aspergillus carbonarius e síntese de Ocratoxina A em uvas
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Encapsulamento do extrato das brácteas de Bougainvillea glabra por atomização e liofilização
(2019) [Resumo publicado em evento] -
Estimativa da ingestão diária teórica máxima do corante artificial Bordeaux S pela população brasileira
(2019) [Resumo publicado em evento]