Listar Biología Celular y Molecular por tema "Sorbitol"
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Produção de sorbitol e ácidos orgânicos por Zymomonas mobilis
(2008) [Tesis]Sorbitol e ácido glucônico são obtidos equimolarmente em reação catalisada por glicose-frutose oxidorredutase (GFOR) e glucono-δ-lactonase (GL), enzimas periplasmáticas de Zymomonas mobilis. Visto que a demanda comercial ...