Navegação Zootecnia por Autor "Pires, Paula Gabriela da Silva"
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Inibidores de proteases em dietas contendo soja integral micronizada para leitões desmamados
Pires, Paula Gabriela da Silva (2015) [Dissertação]A soja é uma leguminosa de alto valor biológico, porém elevado conteúdo de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteases, responsáveis pela redução de seu valor nutricional. Diferentes processamentos foram ... -
Revestimento à base de proteína de arroz como alternativa para prolongar a vida de prateleira de ovos
Pires, Paula Gabriela da Silva (2019) [Tese]A busca por tecnologias inovadoras que possam auxiliar na manutenção da qualidade interna dos ovos durante o armazenamento e também trazer melhoria nas propriedades da casca é de grande interesse por parte da indústria ...