O que o cozinheiro cozinha? - uma experiência sobre como cozinheiros enxergam seu fazer

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Data
2017
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/176459
Evento
Salão de Iniciação Científica (29. : 2017 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências humanas
Sessão
Saberes e práticas culturais
Temática
Saberes e práticas culturais
Coleções
 
   

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