O que o cozinheiro cozinha? - uma experiência sobre como cozinheiros enxergam seu fazer

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Date
2017
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/176459
Event
Salão de Iniciação Científica (29. : 2017 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Humanities
Session
Saberes e práticas culturais
Theme
Saberes e práticas culturais
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