Modelagem dos parâmetros cinéticos da multiplicação de Salmonella spp. e de Escherichia coli O157 em alface sob condições isotérmicas e não-isotérmicas

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Date
2016
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/154991
Event
Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Theme
Microbiologia e toxicologia de alimentos
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