O Lugar do "Gourmet" na Gastronomia Atual

dc.contributor.advisor	Maciel, Maria Eunice de Souza	pt_BR
dc.contributor.author	Silva, Enrique Javier Salgado da	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-03-20T10:59:15Z	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/154889	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	O Lugar do "Gourmet" na Gastronomia Atual	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Memória, imagens, migração e saberes culturais	pt_BR
dc.subject.theme	Saberes e práticas culturais	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências humanas	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	5	pt_BR
dc.identifier.sic	48219	pt_BR
dc.subject.macro	Antropologia	pt_BR

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