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Caracteristicas da carne de cordeiros criados em campo natural do bioma pampa
(2013) [Dissertação]Objetivou-se neste estudo verificar a influência do gênero nas características biométricas in vivo e de carcaça, físico-químicas e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Merino Australiano abatidos aos 12 meses ...