Identificação de bactérias aeróbias mesófilas e atividade enzimática de bactérias e de leveduras psicrotróficas isoladas em várias fases da produção do queijo colonial

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Data
2015
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/142636
Evento
Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada (8. : 2015 : Porto Alegre, RS)
Assunto
Contido em
Anais
Origem
Nacional
Coleções
 
   

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