Navegação Multidisciplinar por Assunto "Short food supply chains"
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Construção de cadeias agroalimentares curtas e papel dos atores em Nova Veneza, SC
(2012) [Dissertação]Esta dissertação aborda o tema ‘cadeias agroalimentares curtas’. As dificuldades econômicas vividas pelos agricultores familiares nas últimas décadas os têm feito reagir por meio de iniciativas que comportam produção, ... -
Enoturismo, turismo enogastronômico e slow food : experiências na serra gaúcha – RS / Brasil
(2016) [Tese]Analisar as dinâmicas que envolvem a combinação de atividades realizadas no contexto rural mostra-se uma tarefa pertinente para a temática do agronegócio. A crescente valorização das culturas e sistemas de produção locais, ...