Navegação Multidisciplinar por Assunto "Cachaça"
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Governança na cadeia da cachaça artesanal : o caso do grupo Alambiques Gaúchos
(2011) [Dissertação]Advinda da cana-de-açúcar, planta exótica introduzida no Brasil em meados de 1504, a cachaça tornou-se um produto tipicamente nacional e sua história desenvolveu-se juntamente com a história do país. Atualmente, a bebida ...