Navegação Multidisciplinar por Autor "Ruiz, Eliziane Nicolodi Francescato"
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Ambientes alimentares em um município agrícola : disponibilidade, escolhas alimentares e desafios
Bueno, Marilene Cassel (2020) [Dissertação]Trata-se de um estudo que teve por objetivo analisar os ambientes alimentares e a interface com a disponibilidade e escolhas alimentares no município de Palmeira das Missões/RS. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de ... -
As compras institucionais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul : dietas sustentáveis em restaurantes universitários
Barroso, Ludymila Schulz (2019) [Dissertação]Dietas sustentáveis são dietas de baixo impacto ambiental, protetivas e respeitosas quanto à biodiversidade e ecossistemas, culturalmente aceitas, acessíveis e justas economicamente, nutricionalmente adequadas, seguras e ... -
Entre plantar, comer e inserir a sociobiodiversidade na alimentação escolar : a experiência de Mostardas/RS
Hendler, Vanessa Magnus (2021) [Dissertação]O Programa Nacional de Alimentação Escolar avançou em diversos aspectos, sobretudo, nas duas últimas décadas, reafirmando a sua importância para a Segurança Alimentar e Nutricional e para a garantia do Direito Humano à ... -
Insegurança alimentar e nutricional em famílias assistidas pela assistência técnica e extensão rural de Montenegro/RS
Campos, Luísa Leupolt (2022) [Dissertação]Em 2022, a Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional apurou que 58% da população brasileira convivia com algum grau de insegurança alimentar e nutricional. No meio rural, 18,6% dos ... -
Luta de mulheres sem-terra pelo reconhecimento e soberania e segurança alimentar e nutricional : imagens de um cotidiano
Almeida, Luymara Pereira Bezerra de (2019) [Dissertação]As mulheres estão presentes desde a escolha das sementes, cultivo e preparo dos alimentos e sua aquisição, influenciando na produção de uma alimentação adequada para si e sua família. O desempenho dessas atividades é ... -
Relações sociais nas situações de adoecimento crônico no rural : expressões de cuidado e de sofrimento na perspectiva da dádiva
Ruiz, Eliziane Nicolodi Francescato (2013) [Tese]Trata-se de um estudo que teve o objetivo compreender a implicação que os encontros em redes sociais têm no adoecer crônico rural. O ponto de partida foi problematizar o cotidiano das pessoas, e com isso apreender o mundo ...