Caracterização físico química de brócolis minimamente processado e armazenado sob atmosfera modificada.

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Poster (375.4Kb)

Date

2014

Author

Pechina, Matheus Sagrilo 

Advisor

Rios, Alessandro de Oliveira

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/113951

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Event

Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Presentation type

Apresentação oral

Knowledge area

Agricultural sciences

Session

Processamento e armazenamento de alimentos

Theme

Processamento e armazenamento de alimentos

Collections

• XXVI Scientific Initiation Meeting - 2014 (2162)
  Agricultural Sciences (188)

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