Eficácia da aplicação de ozônio gasoso em carcaças suínas na câmara fria de matadouros frigoríficos

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Date
2014
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/113948
Event
Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Processamento e armazenamento de alimentos
Theme
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Collections
 
   

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