Eficácia da aplicação de ozônio gasoso em carcaças suínas na câmara fria de matadouros frigoríficos

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Fecha
2014
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/113948
Evento
Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Processamento e armazenamento de alimentos
Tema
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Colecciones
 
   

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