Parâmetros de qualidade e inocuidade para definição do tempo de maturação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra, RS

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Date
2014
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/113628
Event
Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Medicina veterinária prventiva e saúde pública
Theme
Med. veterinária preventiva, saúde pública e saneamento aplicado
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