Uso da lipase de Rhizomucor miehei imobilizada na sintese de ésteres de aroma: comparação entre agitação mecânica e ultrassom

View/Open

Resumo (261.7Kb)

Poster (644.4Kb)

Date

2014

Author

Paludo, Natalia 

Advisor

Rodrigues, Rafael Costa

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/112439

Other options

Show all item metadata

Statistics

Event

Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Presentation type

Apresentação oral

Knowledge area

Agricultural sciences

Session

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Theme

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Collections

• XXVI Scientific Initiation Meeting - 2014 (2162)
  Agricultural Sciences (188)

Other options

Show all item metadata

Statistics