Navegação por Autor "Murliki, Jéssica Biasi"
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ATUAÇÃO DO GRUPO DE PESQUISA LEITECIA 2016
Zortea, Morgana (2017) [Resumo publicado em evento] -
ATUAÇÃO DO GRUPO DE PESQUISA LEITECIA 2016
Murliki, Jéssica Biasi (2016) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação das características microbiológicas e físico-químicas de queijos coloniais comercializados no estado do Rio Grande do Sul
Murliki, Jéssica Biasi (2018) [Trabalho de conclusão de graduação]O queijo colonial pode ser definido como aquele que é produzido em escala reduzida; na maior parte das vezes são utilizados ingredientes naturais, sem o uso de aditivos. O processo é realizado dentro de propriedades rurais, ... -
Caracterização físico-química e da microbiota fúngica em queijo colonial
Murliki, Jéssica Biasi (2017) [Resumo publicado em evento]