Avaliação da qualidade das carnes em açougues, através da medição do ph e da temperatura.

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Data
1999
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/99466
Evento
Salão de iniciação Científica (11. : 1999 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de iniciação Científica (11. : 1999 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1999.
Sessão
Veterinária IV
Coleções
 
   

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