Análise Sensorial para detecção de off-flavor em pescado
Fecha
2013Tutor
Evento
Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Analise química de alimentos
Tema
Analise química de alimentos
Colecciones
-
Ciencias Agrícolas (186)
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