Estudo da separação por membranas para a obtenção de frutooligossacarídeos e branqueamento do suco de yacon (Smallanthus sonchifolius)
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Data
2013Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências agrárias
Sessão
Processamento e armazenamento de alimentos
Temática
Processamento e armazenamento de alimentos
Coleções
-
Ciências Agrárias (186)
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