Seleção de microrganismos pectinolíticos deficientes em pectina metilesterase

dc.contributor.author	Mantovani, Cristina F.	pt_BR
dc.contributor.author	Geimba, Mercedes Passos	pt_BR
dc.contributor.author	Brandelli, Adriano	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-01-29T01:53:43Z	pt_BR
dc.date.issued	1999	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/86899	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (11. : 1999 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1999.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Suco	pt_BR
dc.subject	Clarificação	pt_BR
dc.subject	Poligalacturonase	pt_BR
dc.subject	Celulase	pt_BR
dc.title	Seleção de microrganismos pectinolíticos deficientes em pectina metilesterase	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (11. : 1999 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000246817	pt_BR
dc.subject.session	Ciência dos Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	040	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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