Browsing XIV Scientific Initiation Meeting - 2002 by Author "Noreña, Caciano Pelayo Zapata"
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Desidratação osmótica de caqui chocolate e maçã fuji
Salis, Roberto B.; Guzzon, Samanta de Oliveira; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Jong, Erna Vogt de (2002) [Abstract published in event] -
Determinação da atividade de água mediante o método de depressão do ponto de congelamento em sucos de acerola, pitanga e tamarindo
Rosa, Eliane Barros da (2002) [Abstract published in event] -
Estudos preliminares da elaboração de sucos de uva na Depressão Central do Rio Grande do Sul
Maschio, Adriana; Luz, Fabrício Ferreira; Manfroi, Vitor; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Souza, Paulo Vitor Dutra de (2002) [Abstract published in event] -
Processo de desidratação osmótica em kiwi (Actinidia chinensis)
Inácio, Juliana Mesquita (2002) [Abstract published in event]