Listar Ingeniería Química por tema "Nectars"
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Estudo das propriedades físicas de polpas e néctares de pequenos frutos
(2008) [Tesis de maestría]A produção brasileira dos pequenos frutos morango, amora, framboesa e mirtilo vem sendo incrementada nos últimos vinte anos devido ao interesse do consumidor por estes frutos, sobretudo graças às suas propriedades ...