Navegação Engenharia Química por Autor "Remaud-Simeon, Magali"
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Imobilização e engenharia de proteínas de glucansucrases
Graebin, Natália Guilherme (2018) [Tese]Glucansucrases são enzimas que atuam em reações de síntese de polissacarídeos e oligossacarídeos. Para que esses biocatalisadores sejam aplicados em escala industrial, é desejável ótimas estabilidades térmica e operacional, ...