Listar Ingeniería de Producción por tema "Uva"
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Aplicação do método da UEP como base para geração de indicadores de desempenho em uma em uma indústria multiprodutora de instrumentos de medição
(2016) [Tesis de maestría]Resumo: Os cenários gerenciais atuais têm demandado tomadas de decisão cada vez mais rápidas por parte dos gestores. Para que estas decisões sejam tomadas com assertividade é necessário que estes gestores tenham suporte ... -
Impacto do transporte da uva sobre a composição química e o perfil sensorial de vinhos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul
(2015) [Tesis]O vinho fino é aquele produzido com uvas Vitis Vinifera. Um bom vinho deve apresentar um equilíbrio entre as suas características químicas e organolépticas. A uva precisa estar em condições físicas e bioquímicas adequadas ...