Listar Ingeniería de Minas, Metalúrgicas y de Materiales por autor "Paz, Luan Rios"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efeitos dos parâmetros de processamento na obtenção de quitina e quitosana de carapaças do camarão do pacífico Litopenaeus vannamei
Paz, Luan Rios (2024) [Tesis de maestría]A quitina é um polissacarídeo acetilado predominante em carapaças de crustáceos. A sua forma desacetilada, a quitosana, apresenta propriedades como biocompatibilidade, biodegradabilidade e atividade antimicrobiana, o que ...