Inativação térmica da contaminação por Salmonella Enteritidis ATCC 11076 em ovos

dc.contributor.author	Paula, Cheila Minéia D. de	pt_BR
dc.contributor.author	Mariot, Roberta Fogliatto	pt_BR
dc.contributor.author	Tondo, Eduardo Cesar	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-30T01:38:28Z	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/65570	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Salmonella enteritidis	pt_BR
dc.subject	Ovo	pt_BR
dc.subject	Microbiologia do alimento	pt_BR
dc.subject	Contaminação do alimento	pt_BR
dc.title	Inativação térmica da contaminação por Salmonella Enteritidis ATCC 11076 em ovos	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000364302	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos II	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	194	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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