Caracterização de uma bacteriocina produzida por Bacillus cereus 8A e avaliação de sua atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes no leite bovino

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Fecha
2002
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/65542
Evento
Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Grande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.
Sesión
Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos III
Colecciones
 
   

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